Mezi nejoblíbenější likéry v Čechách rozhodně patří Peprmintka neboli Zelená. Připravili jsme pro vás recept na výrobu domácího likéru s mátovou chutí i vůní.
Díky našemu přírodnímu aromatu z máty peprné je příprava velmi snadná a výsledek dokonalý. Toto aroma dodává Aromka Brno do likérek, které ho používají právě pro výrobu Zelené /Peprmintky.
Suroviny na 1 l domácího likéru Zelená peprmint:
- 500 ml vodky
- 200 g cukru rozpustit ve velmi malém množství vody
- 22 -25 ml peprnomátového aromatu
- zelené barvivo (množství volte dle požadovaného odstínu)
- 400-500ml vody dle množství, kterým jste rozpustili cukr
Výsledná lihovitost peprmintky bude cca 20% obj.
Postup:
Cukr zprudka svařte s vodou tak, aby vznikl hustý sirup. Nechte vychladnout, pak ho postupně vmíchejte k připravenému alkoholu..png)
Abyste docílili požadované jasně zelené barvy, díky které získal tento oblíbený likér svůj název, přidejte připravené barvivo. Začněte po troškách, dokud nedocílíte požadovaného odstínu.
Máte hotovo, domácí Zelenou stačí přelít do vymytých lahví (vydezinfikuje nám je obsažená vodka), spotřebujte přibližně do půl roku.
Pokud máte rádi koření, můžete do své peprmintky přidat při svaření s cukrem i skořici a hřebíček.
Na našem blogu se dočtete zajímavé informace o mátě peprné, mentolu i peprmintu.