Kurkuma B extrakt koření

Detailní popis produktu

Kurkuma B je jednodruhový extrakt koření vyrobený smícháním přírodního kurkumového prášku (plody kurkumy Curcuma longa) a pšeničné mouky hrubé. Jedná se o homogenní směs tmavě žluté barvy.

Jeho hlavní použití spočívá převážně k barvení produktů. Produkty dostanou typickou žlutou až tmavší žlutou barvu. Chuťově se jedná o neutrální extrakt koření, používá se k barvení pekařských výrobků, omáček, rybích pochoutek.

Z hlediska potravinářské legislativy se nejedná o barvivo, ale lze tento produkt použít k barvení potravin.

Varianty balení:

• 1kg balení PE sáček
• 5kg balení PE sáček
• 10kg balení PP pytel
• 25kg balení PP pytel

Složení: mouka hrubá pšeničná, prášek kurkuma (1%), jedlý olej

Použití extraktů koření oproti klasickému koření má mnoho výhod, mj. vysokou mikrobiologickou čistotu a stálost chuti. Více o výhodách našich extraktů koření si můžete přečíst v článku Koření a jeho průmyslové alternativy.