Chilles S extrakt koření

Detailní popis produktu

Chilles S je jednodruhový extrakt koření vyrobený smícháním přírodního extraktu chilli (plody chilli Capsicum annuum) a jedlé soli. Jedná se o homogenní směs oranžové až červené barvy.

Jeho hlavní použití spočívá v náhradě chilli papriček. Největším účinkem je docílení pikantní až pálivé chuti produktů. Používá se k ochucování  konzervárenských výrobků, výrobků masného průmyslu (pálivé a pikantní klobásy, salámy), omáček, rybích pochoutek. Lze použít i v kombinaci s přírodním kořením, a to ke zvýšení intenzity chuti.

Při použití extraktů koření nebudou ve vašich produktech kousky koření.

Varianty balení:

• 1kg balení PE sáček
• 5kg balení PE sáček
• 10kg balení PP pytel
• 25kg balení PP pytel

Složení: sůl jedlá (97%), extrakt chilli (3%)

Výrobek je silně pálivý.

Použití extraktů koření oproti klasickému koření má mnoho výhod, mj. vysokou mikrobiologickou čistotu a stálost chuti. Více o výhodách našich extraktů koření si můžete přečíst v článku Koření a jeho průmyslové alternativy.