Zázvor B extrakt koření

Detailní popis produktu

Zázvor B je jednodruhový extrakt koření vyrobený smícháním přírodního extraktu zázvoru (plody zázvoru Zingiber officinale) a pšeničné mouky hrubé. Jedná se o homogenní směs oranžové až hnědé barvy.

Jeho hlavní použití spočívá v náhradě přírodního zázvoru. Používá se k ochucování  omáček, rybích pochoutek, cukrářských, pekařských výrobků. Lze použít i v kombinaci s přírodním kořením, a to ke zvýšení intenzity vůně a chuti. Může se také použít v gastronomii a potravinářské výrobě jako náhrada za přírodní koření.

Při použití extraktů koření nebudou ve vašich produktech kousky koření.

Varianty balení:

• 1kg balení PE sáček
• 5kg balení PE sáček
• 10kg balení PP pytel
• 25kg balení PP pytel

Složení: mouka hrubá pšeničná, extrakt zázvoru (3,8%)

Použití extraktů koření oproti klasickému koření má mnoho výhod, mj. vysokou mikrobiologickou čistotu a stálost chuti. Více o výhodách našich extraktů koření si můžete přečíst v článku Koření a jeho průmyslové alternativy.